Чтобы правильно отварить форель в кастрюле, следует учитывать несколько важных аспектов, включая время приготовления в зависимости от размера рыбы и способа ее нарезки.
Время варки форели
- Целая форель (без головы и внутренностей): варить около 20 минут.
- Порезанная на кусочки форель : варить примерно 15 минут.
- Приготовление ухи : кусочки форели варятся также около 15 минут
Подготовка к варке
- Очистка рыбы : Удалите голову, плавники и внутренности. Промойте форель под холодной водой.
- Нарезка : Если вы готовите порционные куски, нарежьте рыбу на небольшие части.
- Приготовление воды : Наполните кастрюлю холодной водой, добавьте соль и специи по вкусу (например, перец горошком и лавровый лист). Доведите до кипения.
Процесс варки
- После закипания воды аккуратно положите подготовленную форель в кастрюлю.
- Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода слегка кипела.
- Варите без крышки, периодически снимая образующуюся пену.
- Готовность можно определить по легкому отделению мяса от костей
Таким образом, общая продолжительность варки составит от 15 до 20 минут в зависимости от способа нарезки рыбы.
English (US)