Чтобы правильно отварить филе цыпленка-бройлера в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
- Подготовка : * Возьмите 500 граммов куриного филе. * Добавьте 1 чайную ложку соли, 3 горошины душистого перца и 1 лавровый лист.
- Варка : * Наполните кастрюлю водой так, чтобы она полностью покрывала филе. * Доведите воду до кипения и добавьте соль. * Положите филе в кипящую воду. Как только вода снова закипит, уменьшите огонь до среднего. * Снимите пену, если она образовалась на поверхности.
- Время приготовления : * Варите филе примерно 15-20 минут после закипания
- Проверка готовности : * Готовность можно проверить, проткнув мясо ножом или вилкой: если оно легко протыкается, значит, филе готово
- Завершение : * Снимите кастрюлю с огня и дайте филе немного остыть в бульоне перед извлечением
Таким образом, общее время варки куриного филе составляет около 15-20 минут после закипания воды.
English (US)