Чтобы сварить утку до готовности в кастрюле, время варки будет зависеть от того, целая ли утка или она нарезана на куски.
Время варки утки
- Целая утка : варится примерно 1,5 часа. Это время может немного варьироваться в зависимости от размера утки и температуры воды при начале варки
- Нарезанная утка : если мясо порезано на кусочки, время варки составляет 30-40 минут
Процесс приготовления
- Подготовка : Тушку утки тщательно промывают, удаляют жир и потроха. Если варится целая утка, ее достаточно просто выпотрошить и хорошо промыть
- Кипячение воды : В кастрюлю наливают 2-3 литра воды и доводят до кипения. В кипящую воду добавляют луковицу, морковь, соль и специи (лавровый лист, перец)
- Варка : После повторного закипания воды добавляют подготовленную утку. Уменьшают огонь и варят, периодически снимая образующуюся пену
- Проверка готовности : Утка готова, когда мясо становится мягким и легко прокалывается ножом. Цвет мяса должен быть коричневым
Таким образом, общее время приготовления целой утки составит около 1 часа 30 минут с учетом времени на подготовку и кипячение воды.
English (US)