Чтобы приготовить творог из простокваши в кастрюле, следуйте этим шагам:
Ингредиенты
- Простокваша (количество по желанию, например, 1 литр)
Пошаговая инструкция
- Подготовка кастрюли : Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Влейте в нее простоквашу.
- Нагревание : Поставьте кастрюлю на самый маленький огонь. Нагревайте простоквашу до температуры 38-40°C. Это займет примерно 25-30 минут. Важно не допустить закипания, так как это сделает творог жестким и резиновым
- Проверка температуры : Чтобы определить нужную температуру, аккуратно перемешайте содержимое кастрюли. Оно должно быть чуть теплым на ощупь, но не горячим
- Отделение сыворотки : Когда на поверхности появятся пузырьки, а масса начнет трескаться, выключите огонь и оставьте кастрюлю на 5-10 минут для оседания творога
- Процеживание : Подготовьте дуршлаг, застеленный марлей или плотной тканью. Осторожно вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг, чтобы отделить творог от сыворотки. Оставьте на 20-30 минут для стечения лишней жидкости
- Хранение : Переложите готовый творог в контейнер и храните в холодильнике.
Время приготовления
Общее время варки составляет около 30-40 минут, включая нагрев и процеживание. Следуя этим шагам, вы получите нежный и вкусный домашний творог из простокваши.
English (US)