Для приготовления творога из кефира в кастрюле вам потребуется следовать нескольким простым шагам. Время, необходимое для варки, составляет около 1-1.5 часов.
Инструкция по приготовлению творога из кефира
Ингредиенты:
- Кефир (2 литра)
Шаги приготовления:
- Нагрев кефира: * Перелейте кефир в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Нагревайте, периодически помешивая, до температуры 60–70 °C. Не доводите до кипения, чтобы избежать образования комков
- Отделение творога: * Когда на поверхности появятся белые хлопья, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте постоять около 1 часа
- Процеживание: * Подготовьте дуршлаг, выстеленный несколькими слоями марли, и поставьте его на другую емкость для сбора сыворотки. Перелейте творожную массу в дуршлаг и дайте стечь сыворотке. Этот процесс может занять от 30 минут до 2 часов в зависимости от желаемой консистенции творога
- Финальный этап: * Если хотите получить более сухой и рассыпчатый творог, оставьте его в дуршлаге на более длительное время или положите под гнёт
Время приготовления:
- Общее время: 1 час 30 минут (включая время на нагревание и процеживание).
Таким образом, вы получите свежий домашний творог из кефира, который можно использовать в различных блюдах или есть просто так.
English (US)