Для варки кукурузы в кастрюле время приготовления зависит от зрелости початков:
Время варки кукурузы
- Молодая кукуруза : варится 15-25 минут. Время отсчитывается с момента закипания воды. Молодая кукуруза имеет молочно-белые или бледно-желтые зерна и легко разминается
- Зрелая кукуруза : требует 40-60 минут варки. В этом случае также следует начинать отсчет времени с момента закипания
Процесс варки
- Подготовка : Очистите початки от листьев и волосков, промойте их.
- Кипячение : Наполните кастрюлю водой так, чтобы она полностью покрывала кукурузу, и доведите до кипения.
- Варка : Опустите кукурузу в кипящую воду и закройте крышкой. Для молодой кукурузы варите 15-25 минут, для зрелой — 40-60 минут.
- Проверка готовности : Проткните зерно вилкой; если оно мягкое, кукуруза готова
Советы
- Не добавляйте соль в воду до окончания варки, чтобы избежать жесткости зерен
- После варки дайте кукурузе постоять в воде еще 5-10 минут для дополнительной мягкости
English (US)