Чтобы правильно сварить замороженную спаржу в кастрюле, следуйте следующим рекомендациям:
Время варки
- Зеленая спаржа : варите 3-5 минут.
- Белая спаржа : варите 8-10 минут.
Время варки начинается с момента повторного закипания воды. Рекомендуется варить спаржу под крышкой, чтобы сократить время приготовления и сохранить витамины
Подготовка
- Не размораживайте спаржу перед варкой. Доставайте её прямо из морозилки.
- Вскипятите достаточное количество подсоленной воды (примерно 2 чайные ложки соли на 1 литр воды) в кастрюле
Процесс варки
- Поместите замороженную спаржу в кипящую воду.
- Накройте кастрюлю крышкой для более быстрого закипания и равномерного приготовления.
- По истечении указанного времени проверьте готовность, проткнув спаржу вилкой или ножом; она должна быть мягкой, но оставаться немного хрустящей
После варки можно слить воду и подавать спаржу, посыпав панировочными сухарями или полив оливковым маслом
English (US)