Чтобы сварить сгущенное молоко в банке, следуйте этим рекомендациям:
Процесс варки
- Подготовка : * Удалите этикетку с банки и промойте её, чтобы избежать попадания клея в воду. * Используйте кастрюлю объемом не менее 2 литров.
- Варка : * Поместите банку в кастрюлю на бок и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала банку, желательно на 3-4 см выше
* Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой
- Время варки : * Для получения нежной и жидковатой сгущенки варите 60-70 минут
* Чтобы добиться более плотной консистенции, варите от 1.5 до 2.5 часов. При этом через 2 часа сгущенка будет темной и густой
* Если вы хотите очень густую сгущенку с насыщенным цветом, варите 3-3.5 часа
- Контроль уровня воды : * Регулярно проверяйте уровень воды в кастрюле и при необходимости добавляйте горячую воду, чтобы избежать выкипания
- Остужение : * После окончания варки не открывайте банку сразу. Дайте ей остыть в горячей воде в течение часа, а затем перенесите в холодную воду для полного охлаждения
Следуя этим инструкциям, вы сможете получить вкусную вареную сгущенку для десертов или выпечки.
English (US)