Время варки свинины в кастрюле зависит от размера кусков мяса и его части. Вот основные рекомендации:
Время варки свинины
- Небольшие куски (до 500 г) : варите 30-60 минут.
- Средние куски (около 1-1.5 кг) : варите 1.5-2 часа.
- Крупные куски (более 1.5 кг или на кости) : варите 2-3 часа и более.
Подробности приготовления
- Подготовка мяса : * Если мясо замороженное, разморозьте его заранее. * Промойте под холодной водой и нарежьте на порционные куски, если это необходимо.
- Процесс варки : * Для получения бульона кладите мясо в холодную воду и доводите до кипения, затем варите на медленном огне, снимая пену. * Если хотите, чтобы мясо было более сочным, опускайте его в уже кипящую воду.
- Проверка готовности : * Мясо готово, если при прокалывании выделяется прозрачный сок, а волокна легко отделяются друг от друга
Эти рекомендации помогут вам правильно сварить свинину для различных блюд, будь то бульон или мясные закуски.
English (US)