Чтобы сварить среднюю свеклу в кастрюле, необходимо учитывать несколько факторов, включая размер и возраст корнеплода. В среднем, свекла варится от 30 до 60 минут в зависимости от её размера и свежести.
Рекомендации по варке свеклы
- Подготовка : Тщательно промойте свеклу под холодной водой, не очищая её кожуру. Это поможет сохранить цвет и вкус
- Варка : * Поместите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала корнеплоды на 2-3 см
* Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего или минимального и варите под крышкой
* Проверяйте готовность через 40-60 минут, протыкая свеклу ножом или вилкой; она должна быть мягкой
- Готовность : Время варки может варьироваться: * Молодая или небольшая свекла (до 200 г) обычно готовится около 30-40 минут. * Средняя свекла (200-250 г) требует 45-60 минут. * Крупная свекла может вариться до 2 часов
Советы
- Не солите воду во время варки, так как это может увеличить время приготовления
- Если хотите сохранить цвет, добавьте немного уксуса или лимонного сока в воду
Таким образом, для средней свеклы оптимальное время варки составляет около 45-60 минут.
English (US)