Чтобы правильно сварить свеклу в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
- Подготовка : Тщательно вымойте свеклу, не очищая кожуру, чтобы сохранить сок и цвет. Удалите ботву, оставив примерно 2 см стебля, чтобы сок не вытекал.
- Варка : * Поместите свеклу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала овощи минимум на 2 см. * Доведите воду до кипения на среднем огне. * После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара.
- Время варки :
* Время варки зависит от размера свеклы:
- Крупная : 40-60 минут
- Средняя : 30-40 минут
- Маленькая : 20-30 минут
- Проверка готовности : Через указанное время проверьте готовность свеклы, проткнув ее вилкой или ножом. Если они легко проходят в сердцевину, свекла готова. Если нет, продолжайте варить и проверяйте каждые 5-10 минут.
- Охлаждение и очистка : После варки охладите свеклу в холодной воде на несколько минут, затем очистите от кожуры.
Эти шаги помогут вам получить вкусную и красивую вареную свеклу без потери цвета и питательных веществ.
English (US)