Чтобы правильно отварить свежую брокколи в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
- Подготовка брокколи : * Тщательно промойте брокколи под проточной водой. * Удалите нижнюю часть стебля и листья, затем разделите на соцветия. Если соцветия крупные, их можно разрезать на более мелкие части
- Время варки : * Для хрустящей брокколи варите 1,5–2 минуты. * Для слегка хрустящей — 3–4 минуты. * Для мягкой — 6–8 минут
- Процесс варки : * Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. При желании добавьте немного соли. * Поместите брокколи в кипящую воду и уменьшите огонь до среднего
* После окончания варки, чтобы сохранить яркий цвет и остановить процесс приготовления, опустите брокколи в ледяную воду на 1-2 минуты
Эти шаги помогут вам получить идеально приготовленную брокколи с сохранением ее вкуса и питательных свойств.
English (US)