Для приготовления холодца из свиной рульки в кастрюле, вам потребуется варить мясо не менее 4-6 часов. Вот основные шаги:
- Подготовка : Замочите свиную рульку в холодной воде на несколько часов, чтобы удалить кровь и лишние примеси.
- Варка : * Поместите рульку в большую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. * Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы бульон лишь слегка кипел. * В первые 20 минут варки снимайте пену, которая образуется на поверхности
- Добавление ингредиентов : После 3-4 часов варки добавьте соль, лавровый лист и перец. Продолжайте варить еще 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и легко отделяется от костей
В итоге общее время варки составит около 4-6 часов , в зависимости от размера рульки и желаемой консистенции бульона
English (US)