Чтобы правильно сварить рис в кастрюле, важно учитывать его сорт, так как время варки варьируется в зависимости от этого. Вот основные рекомендации по времени приготовления для различных видов риса:
Время варки риса
- Белый рис : 20 минут
- Пропаренный рис : 20-30 минут
- Коричневый (нешлифованный) рис : 30-40 минут
- Дикий рис : 40-60 минут
Подготовка и процесс варки
- Промывание : Перед варкой рис следует тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить крахмал и предотвратить слипание зерен. Рекомендуется промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Замачивание : Для ускорения процесса можно замочить рис на 30-60 минут, что сократит время варки почти вдвое.
- Приготовление : * Доведите подсоленную воду до кипения. * Добавьте рис и перемешайте один раз, чтобы предотвратить прилипание. * После закипания убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. * Не поднимайте крышку во время варки, чтобы сохранить пар.
- После варки : Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут. Если осталась лишняя вода, слейте её или накройте кастрюлю полотенцем для впитывания влаги
English (US)