Чтобы сварить рис в кастрюле, следуйте этим шагам:
- Подготовка риса : * Промойте рис под холодной водой 3-5 раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым
* Если хотите ускорить процесс варки, замочите рис на 30-60 минут
- Пропорции : * Для белого и пропаренного риса используйте соотношение 1 часть риса к 2 частям воды. * Для коричневого риса — 1:3, а для дикого — 1:3.5
- Варка : * Выложите промытый рис в кастрюлю и залейте холодной подсоленной водой. * Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой
* Не поднимайте крышку в процессе варки, чтобы избежать потери пара. Время варки зависит от сорта:
* Белый рис: 15-20 минут
* Пропаренный рис: 20-25 минут
* Коричневый рис: 30-40 минут
* Дикий рис: 40-60 минут
- Завершение : * После окончания варки снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой еще 10-15 минут. Если осталась вода, слейте ее или накройте кастрюлю полотенцем для впитывания излишков влаги
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и рассыпчатый рис.
English (US)