Для варки кукурузы в початках в кастрюле время приготовления зависит от зрелости кукурузы:
- Молодая кукуруза (светлые, молочные зёрна): варить 15-20 минут на среднем огне, начиная отсчёт времени с момента закипания воды
- Зрелая кукуруза (ярко-жёлтые зёрна): варить 30-40 минут или до 1 часа, в зависимости от её состояния
Процесс варки:
- Очистите початки от листьев и волокон, промойте их.
- Наполните кастрюлю водой так, чтобы она полностью покрывала кукурузу.
- Доведите воду до кипения и аккуратно опустите початки в кипящую воду.
- Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего.
- По истечении времени варки проверьте готовность, проткнув зёрнышко вилкой — оно должно быть мягким
После варки рекомендуется дать кукурузе "отдохнуть" в воде ещё 5-10 минут для улучшения вкуса и текстуры
English (US)