Для приготовления полтавской пшеничной каши в кастрюле следуйте этим шагам:
- Подготовка крупы : * Промойте пшеничную крупу несколько раз под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и улучшит консистенцию готового блюда
- Соотношение воды и крупы : * Обычно на 1 стакан полтавской крупы требуется 2-2.5 стакана воды. Это соотношение может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции каши (более вязкой или рассыпчатой) и личных предпочтений
- Варка : * Выложите крупу в кастрюлю, добавьте необходимое количество воды и немного соли по вкусу. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите кашу около 20-30 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорала
* Важно следить за тем, чтобы вся жидкость не выпарилась. Если необходимо, добавьте немного горячей воды в процессе варки
- Настойка : * После завершения варки выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться еще 10-20 минут. Это позволит ей стать более мягкой и насыщенной
- Подача : * Перед подачей можно добавить кусочек сливочного масла для улучшения вкуса.
Таким образом, общее время приготовления полтавской каши составляет около 30-50 минут, включая время на настойку.
English (US)