Чтобы приготовить фаршированные перцы с фаршем в кастрюле, следуйте следующим рекомендациям:
- Подготовка ингредиентов : * 6-7 болгарских перцев * 500 г мясного фарша (можно использовать говядину, свинину или индейку) * 100 г риса * 1 луковица * 1 морковь * 100 г томатной пасты * 700 мл воды * Соль и перец по вкусу
- Приготовление риса : * Промойте рис и варите его в 300 мл воды до полуготовности (примерно 10-12 минут). Затем откиньте на сито и дайте стечь
- Подготовка начинки : * Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. * В миске смешайте фарш, отваренный рис, лук, морковь, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте
- Фарширование перцев : * Вымойте перцы, срежьте верхушки и удалите семена. Наполните каждый перец приготовленной начинкой
- Приготовление в кастрюле : * Выложите фаршированные перцы в кастрюлю вертикально, плотно друг к другу. * В отдельной емкости смешайте томатную пасту с оставшимися 400 мл воды, добавьте немного соли и залейте этой смесью перцы. * Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и тушите примерно 30-35 минут
- Подача : * После приготовления дайте блюду настояться под крышкой еще 10-20 минут для лучшего вкуса. Подавайте с зеленью или сметаной
Таким образом, общее время приготовления составляет около 50-60 минут.
English (US)