Для варки перловки без предварительного замачивания в кастрюле потребуется следовать нескольким простым шагам. Вот подробная инструкция:
- Подготовка крупы : * Промойте перловку несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной
- Соотношение воды и крупы : * На 1 стакан перловки используйте 3-5 стаканов воды
. Рекомендуется использовать больше воды, так как перловка сильно увеличивается в объеме.
- Варка : * Залейте промытую перловку в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. * Как только вода закипит, варите на медленном огне 5-7 минут
* Затем слейте воду и откиньте крупу на дуршлаг
- Повторная варка : * Верните перловку в кастрюлю, добавьте 2 стакана свежей воды, полчайной ложки соли и одну столовую ложку растительного масла
* Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите с приоткрытой крышкой до полного испарения жидкости, периодически помешивая. Это займет около 20-30 минут
- Проверка готовности : * Время варки может варьироваться в зависимости от сорта перловки и желаемой консистенции. Если нужно, добавьте немного воды и продолжайте варить до достижения нужной мягкости
- Настойка : * После окончания варки дайте каше настояться под крышкой около 10-15 минут для достижения лучшей текстуры
Таким образом, общая продолжительность приготовления перловки без замачивания составляет примерно 1 час, включая время на повторную варку после первого этапа
English (US)