Чтобы правильно сварить пельмени в большой кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Подготовка
- Количество воды : На 1 кг пельменей рекомендуется использовать не менее 3 литров воды, чтобы они могли свободно плавать и не слипались
- Приправы : Добавьте в воду соль (примерно 1 ч. ложка на 1 литр), а также лавровый лист и перец для улучшения вкуса
Процесс варки
- Кипячение воды : Доведите воду до кипения на сильном огне.
- Добавление пельменей : Аккуратно выложите пельмени в кипящую воду и сразу перемешайте, чтобы предотвратить их слипание
- Время варки : * Обычно пельмени варятся от 5 до 7 минут после того, как они всплывут на поверхность
* Если пельмени большие, возможно, потребуется немного больше времени — до 8 минут
Проверка готовности
- Пельмени готовы, когда они все всплыли на поверхность и стали мягкими внутри. Для проверки можно достать один и разрезать его: начинка должна быть горячей, а тесто — проваренным
Советы
- Не забывайте периодически помешивать пельмени в процессе варки, особенно в начале, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли
- Если вы хотите получить более насыщенный бульон, используйте меньше воды или добавьте больше приправ
English (US)