Чтобы правильно сварить очищенную свеклу в кастрюле, следуйте следующим рекомендациям:
Время варки
- Средняя свекла (весом около 200-250 г) варится примерно 40-60 минут.
- Крупная свекла может занять до 1-2 часов , в зависимости от её размера и свежести
Подготовка
- Очистите свеклу. Удалите кожуру, так как это поможет сохранить цвет и вкус.
- Промойте корнеплоды под холодной водой, чтобы удалить грязь.
Процесс варки
- Положите очищенную свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала корнеплоды минимум на 2-3 см.
- Доведите воду до кипения на сильном огне.
- После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой (не плотно, чтобы пар мог выходить).
- Варите свеклу, периодически проверяя уровень воды и добавляя её по мере необходимости, чтобы свекла оставалась погруженной
Проверка готовности
Готовность свеклы можно проверить, проткнув её вилкой или ножом. Если острый предмет легко входит в середину, свекла готова. Если нет, продолжайте варить и проверяйте каждые 5-10 минут
. Следуя этим шагам, вы сможете получить вкусную и нежную вареную свеклу для салатов или других блюд.
English (US)