Чтобы сварить нут без предварительного замачивания, следуйте этим шагам:
- Подготовка : Промойте нут под холодной проточной водой, чтобы удалить пыль и грязь.
- Варка : * Выложите нут в кастрюлю и залейте его холодной водой, уровень которой должен быть на 4 см выше нута
* Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Варите на сильном огне в течение 10 минут
* После закипания уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 50-60 минут
. Время варки может варьироваться в зависимости от желаемой мягкости нута.
Советы :
- Не добавляйте соль до конца варки, так как это может замедлить процесс размягчения
- Если хотите добиться более мягкой текстуры (например, для хумуса), варите нут до 90 минут
Таким образом, общее время варки нута без замачивания составляет около 60-70 минут.
English (US)