Время варки мяса в кастрюле зависит от его типа и размера кусков. Вот основные рекомендации:
Свинина
- Небольшие куски : варить около 30 минут.
- Средние куски (1-1.5 кг) : от 1 до 1.5 часов.
- Крупные куски или мясо на кости : около 2 часов
Говядина
- Нарезанные средние куски : варить 1-1.5 часа.
- Небольшой целый кусок : около 2 часов.
- Большой кусок : может потребоваться до 3 часов
Курица
- Целая тушка : варить примерно 60 минут.
- Кусочки курицы : от 25 до 40 минут , в зависимости от размера
Баранина
- Время варки составляет от 1 до 2 часов , в зависимости от размера кусков и жесткости мяса
Общие советы
- Для получения вкусного бульона, начинайте варку с холодной воды и добавляйте специи по вкусу.
- Убирайте пену с поверхности во время варки для чистоты бульона.
- Солите мясо за 10-15 минут до окончания варки для лучшего вкуса
Эти временные рамки помогут вам приготовить мясо до нужной степени готовности и сохранить его сочность.
English (US)