Варка молодой свеклы требует внимания к времени и способу приготовления, чтобы сохранить ее вкус и питательные вещества. В зависимости от размера и зрелости свеклы, время варки может варьироваться.
Время варки
- Молодая свекла : 30-35 минут.
- Старая свекла : 1,5-2 часа.
Для достижения наилучшего результата следуйте этим рекомендациям:
- Подготовка : Хорошо промойте свеклу, не очищая кожуру. Это поможет сохранить соки и цвет
- Вода : Поместите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала корнеплоды на 5-7 см. Не добавляйте соль до окончания варки, так как она может сделать мякоть плотнее
- Варка : * Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне. * Проверяйте готовность через каждые 10-15 минут, прокалывая свеклу вилкой или ножом
Альтернативные методы
- Микроволновка : Для быстрого приготовления поместите свеклу в подходящую емкость с небольшим количеством воды и готовьте на максимальной мощности 10-15 минут
- Мультиварка : В мультиварке свекла готовится быстрее — около 35-40 минут в режиме «Варка» или «Выпечка»
Следуя этим рекомендациям, вы сможете быстро и эффективно сварить молодую свеклу, сохранив ее вкус и полезные свойства.
English (US)