Чтобы правильно отварить молодую картошку в кастрюле, следует учитывать несколько факторов, включая размер клубней и желаемую степень готовности.
Время варки
- Мелкие клубни : 12–15 минут.
- Средние клубни : 15–20 минут.
- Крупные клубни : 20–25 минут
Рекомендации по варке
- Подготовка : Тщательно вымойте картошку, можно замочить её в холодной воде на 20-30 минут, чтобы удалить часть нитратов
- Вода : Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы уровень воды был на 1-2 пальца выше картофеля. Не используйте слишком много воды, чтобы избежать водянистого вкуса
- Соление : Добавьте соль по вкусу (рекомендуется около 1 ст. ложки на 1,5 литра воды) и доведите до кипения
- Варка : После закипания варите на среднем огне. Проверяйте готовность, прокалывая картошку ножом или вилкой — она должна быть мягкой, но не разваливаться
Способы подачи
После варки можно добавить сливочное масло и зелень (например, укроп) для улучшения вкуса. Готовый картофель лучше подавать горячим
English (US)