Макрурус, известный своей нежной текстурой и низкой калорийностью, обычно варится в воде в кастрюле. Время варки составляет 10-15 минут. Важно следить за тем, чтобы вода не закипала слишком сильно, так как это может привести к разрушению структуры рыбы. Рекомендуется варить макрурус на слабом огне, чтобы сохранить его вкус и текстуру
Подготовка к варке
- Размораживание : Если рыба замороженная, размораживайте её медленно в холодильнике.
- Удаление лишней влаги : После разморозки поместите рыбу в дуршлаг на 8 часов или на ночь для удаления лишней жидкости
- Приправы : Перед варкой можно посолить рыбу и добавить лимонный сок для улучшения вкуса
Процесс варки
- Доведите воду до кипения.
- Уменьшите огонь до слабого.
- Поместите рыбу в кастрюлю и варите 10-15 минут, пока она не станет полностью готовой.
Таким образом, следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить макрурус так, чтобы он оставался нежным и вкусным.
English (US)