Чтобы правильно сварить спагетти в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Время варки
- Общее время : Спагетти обычно варятся от 7 до 12 минут после закипания воды, в зависимости от их толщины и сорта
- Аль денте : Если вы предпочитаете спагетти аль денте (чуть недоваренные), варите их на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке
Процесс приготовления
- Подготовка кастрюли : Используйте большую кастрюлю с широким дном, чтобы макароны не слипались. На каждые 100 граммов спагетти требуется около 1 литра воды
- Кипячение воды : Наполните кастрюлю водой, добавьте соль (примерно 10 г на литр) и доведите до кипения
- Добавление спагетти : Опустите спагетти в кипящую воду целиком, не ломая их. Они постепенно погрузятся в воду
- Варка : Уменьшите огонь до среднего и периодически помешивайте макароны, чтобы они не прилипали друг к другу
. Не накрывайте кастрюлю крышкой.
- Проверка готовности : За 1-2 минуты до окончания времени варки попробуйте спагетти на вкус, чтобы определить их готовность
- Слив воды : Как только спагетти готовы, откиньте их на дуршлаг. Не промывайте под холодной водой, чтобы сохранить крахмал, который помогает соусу лучше прилипать
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусные и упругие спагетти!
English (US)