Варка индейки требует учета различных факторов, таких как размер кусков и часть птицы. Вот основные рекомендации по времени варки:
Время варки в зависимости от части индейки
- Филе грудки : 15-30 минут. Если филе нарезано на небольшие кусочки, время варки сократится до 15-20 минут
- Целая грудка : 40 минут + 1,5 часа настаивания в бульоне
- Бедро : 50-60 минут
- Голень : 50-60 минут
- Крылья : около 40 минут
- Печень : 25-30 минут
Общие рекомендации по варке
- Подготовка кастрюли : Используйте кастрюлю с толстым дном и достаточным объемом воды, чтобы она полностью покрывала индейку на 8–10 см.
- Добавление специй : В воду можно добавить лук, морковь, лавровый лист и перец для аромата.
- Процесс варки : * Доведите воду до кипения. * Добавьте индейку и снова доведите до кипения. * Уменьшите огонь до среднего и варите указанное время. * После окончания варки, дайте мясу настояться в бульоне еще 1-1,5 часа для сохранения сочности
Эти рекомендации помогут вам добиться идеального результата при варке индейки.
English (US)