Чтобы правильно сварить очищенную кукурузу в кастрюле, следуйте следующим рекомендациям:
Время варки
- Молодая кукуруза : варите 15-20 минут с момента закипания воды. Молодая кукуруза имеет молочно-белые или светло-желтые зерна и готовится быстрее
- Зрелая кукуруза : время варки составляет 40-60 минут, в зависимости от размера початков и особенностей плиты. Проверяйте готовность, прокалывая зерно: оно должно быть мягким и сочным
Подготовка кукурузы
- Очистите початки : удалите листья и волоски, оставив только чистые части. Если початки слишком длинные, разрежьте их пополам
- Замочите (по желанию): можно замочить початки в холодной воде на 15 минут перед варкой для улучшения текстуры
Процесс варки
- В большую кастрюлю положите очищенные початки.
- Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала кукурузу на 1 см.
- Доведите до кипения на среднем огне.
- После закипания уменьшите огонь и начните отсчет времени варки в зависимости от возраста кукурузы (15-20 минут для молодой, 40-60 минут для зрелой)
После варки
После окончания варки дайте кукурузе немного "отдохнуть" в горячей воде (около 5 минут). Это поможет улучшить вкус и текстуру
. Подавайте с солью или сливочным маслом по вкусу. Следуя этим шагам, вы сможете насладиться вкусной и сочной вареной кукурузой!
English (US)