Чтобы правильно сварить крылья индейки в кастрюле, следует учитывать несколько факторов, включая цель приготовления и размер крыльев.
Время варки
- Для подачи с гарниром или в салаты : варите крылья индейки около 40 минут в кипящей подсоленной воде
- Для приготовления бульона : время варки увеличивается до 1 часа. Это позволяет извлечь больше вкуса из костей и хрящей
Процесс варки
- Подготовка : Залейте крылья холодной водой, чтобы они были полностью покрыты. Можно добавить специи, такие как соль, перец и лавровый лист, для улучшения вкуса.
- Кипячение : Доведите воду до кипения на среднем огне.
- Снятие пены : После закипания снимите пену, которая образуется на поверхности.
- Уменьшение огня : Убавьте огонь до минимального и варите указанное время.
- Проверка готовности : Для проверки готовности проткните мясо ножом; сок должен быть прозрачным.
Таким образом, для быстрого приготовления крыльев индейки достаточно 40 минут, а для насыщенного бульона — около 1 часа.
English (US)