Для варки замороженных креветок в кастрюле важно учитывать их размер и состояние (вареные или сырые). Вот основные рекомендации по времени варки:
Время варки замороженных креветок
- Королевские креветки (крупные, вареные): 2 минуты.
- Тигровые и классические креветки : 1-2 минуты.
- Сырые креветки (серого цвета): 5-7 минут, в зависимости от размера.
Если вы хотите избежать морского аромата, увеличьте время варки на 1-2 минуты
Подготовка к варке
- Разморозка : Перед варкой креветки следует разморозить. Это можно сделать, поместив их в дуршлаг и промыв холодной водой, или оставив на ночь в холодильнике
- Приготовление воды : Наполните кастрюлю водой (в объеме в 2-2.5 раза больше, чем количество креветок), доведите до кипения и добавьте соль (20 г на литр воды) и специи по желанию
- Варка : Опустите размороженные креветки в кипящую подсоленную воду. Не накрывайте крышкой и следите за временем
- Остановка варки : После завершения времени варки, сразу поместите креветки в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусные и сочные креветки.
English (US)