Чтобы правильно сварить креветки, следуйте этим рекомендациям:
- Подготовка : Замороженные креветки необходимо предварительно разморозить. Это можно сделать, оставив их на ночь в холодильнике или промыв под холодной водой
- Варка : * Наполните кастрюлю водой, объем которой должен быть в два раза больше объема креветок. * Добавьте соль (1-1,5 столовые ложки на литр воды) и доведите воду до кипения
* После закипания опустите креветки в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой.
- Время варки : * Мелкие креветки : 1-1,5 минуты. * Средние креветки : 2-3 минуты. * Крупные (королевские или тигровые) : 4-7 минут в зависимости от размера
- Определение готовности : Креветки готовы, когда они становятся ярко-розовыми и всплывают на поверхность. Не варите их слишком долго, чтобы избежать жесткости мяса
- Остановка процесса готовки : Чтобы остановить процесс варки, сразу после приготовления поместите креветки в миску с холодной водой и льдом на несколько минут
Следуя этим шагам, вы получите вкусные и сочные креветки.
English (US)