Чтобы сварить кофе в кастрюле, следуйте этим простым шагам:
Ингредиенты
- Молотый кофе : 60-100 г на 1,5-2 л воды (в зависимости от желаемой крепости).
- Вода : 1,8-2 л (желательно фильтрованная или родниковая).
Пошаговая инструкция
- Подготовка кастрюли : * Если кастрюля новая или использовалась для других продуктов, рекомендуется сначала прокипятить в ней воду, чтобы устранить посторонние запахи.
- Нагрев воды : * Вскипятите половину необходимого объема воды (например, 1 л) и дайте ей немного остыть до температуры около 90-96°C.
- Добавление кофе : * Засыпьте молотый кофе в кастрюлю. На 1,8 л воды обычно требуется около 100 г кофе. Перемешайте кофе с небольшим количеством воды (примерно ⅕ от общего объема), чтобы избежать комков.
- Долив оставшейся воды : * Постепенно добавьте оставшуюся воду и снова перемешайте.
- Нагревание : * Установите кастрюлю на средний огонь и нагревайте, не доводя до кипения. Как только начнет подниматься пена, уберите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть (это поможет избежать кипения).
- Повторение нагрева : * Поставьте кастрюлю обратно на огонь и повторяйте процесс несколько раз (обычно 2-3 раза), чтобы добиться насыщенного вкуса.
- Подача : * Перелейте готовый кофе в чашки через ситечко, чтобы удалить гущу. Можно добавить по вкусу сахар, сливки или специи (например, корицу).
Советы
- Чем мельче помол кофе, тем быстрее он заварится.
- Не кипятите кофе, так как это может испортить его вкус и аромат.
- Оставшийся кофе можно хранить в холодильнике и разогревать позже.
Этот способ позволяет получить вкусный и ароматный кофе даже без специального оборудования
English (US)