Чтобы правильно сварить кету в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Время варки
- Средние кусочки кеты варите 10–15 минут в кипящей воде. Если вы используете более крупные куски, время может увеличиться до 20 минут
Подготовка
- Разморозка : Перед варкой разморозьте рыбу в холодильнике, чтобы она сохранила свою текстуру.
- Очистка : Удалите чешую и внутренности, промойте под холодной водой.
- Нарезка : Нарежьте рыбу на порционные куски.
Процесс варки
- Положите куски кеты в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала рыбу.
- Добавьте специи по вкусу (например, лавровый лист, перец горошком) и доведите до кипения на сильном огне.
- После закипания убавьте огонь до среднего и варите под крышкой, периодически снимая пену.
- Проверяйте готовность: мякоть должна стать бледной и легко отделяться от костей
Советы
- Для улучшения вкуса добавьте в воду овощи, такие как морковь или лук, за несколько минут до окончания варки
- Не забывайте солить рыбу за несколько минут до готовности или сразу после закипания
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусную и сочную кету!
English (US)