Чтобы правильно сварить картошку в кастрюле, важно учитывать размер клубней и их сорт. Вот основные рекомендации по времени варки:
Время варки картошки
- Целая картошка : 15–40 минут, в зависимости от размера и сорта. Крупные клубни требуют больше времени
- Молодой картофель : около 20 минут
- Очищенные клубни : 20–25 минут
- Нарезанный мелкими кубиками : 10–15 минут
- Нарезанный четвертинками : 20–25 минут
Подготовка и процесс варки
- Подготовка картошки : * Тщательно вымойте клубни, удалите грязь и повреждения. * Для варки в мундире выбирайте клубни одинакового размера.
- Варка : * Поместите картошку в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала клубни на 2–3 см. * Доведите до кипения, добавьте соль (по вкусу). * Уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности, проверяя с помощью вилки или ножа: если они легко проникают в картошку, она готова
- Завершение : * После варки слейте воду, дайте картошке немного остыть. Если варили для салата, рекомендуется залить ее холодной водой для облегчения очистки
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и мягкий отварной картофель.
English (US)