Для варки кабачков в кастрюле время приготовления зависит от размера и нарезки овощей:
- Нарезанные кубиками (размером 1-2 см): варить 5-7 минут.
- Крупные кусочки : около 10-12 минут.
- Целые молодые кабачки : 15-20 минут, в зависимости от их размера
При варке важно, чтобы кабачки были полностью погружены в воду. Рекомендуется использовать примерно 2 литра воды на каждый килограмм кабачков. Вода должна закипеть перед добавлением нарезанных овощей
. Для проверки готовности можно использовать нож или вилку: если кабачок легко пронзается, он готов
. Также можно варить кабачки в подсоленной воде для улучшения вкуса, а для сохранения питательных веществ лучше готовить их на пару, что займет около 10-15 минут
English (US)