Для варки индюкатины в кастрюле время приготовления зависит от конкретной части птицы и степени готовности, которую вы стремитесь достичь. Общие рекомендации следующие:
- Филе и крылья : Около 30-40 минут
- Бедрышки и голени : Около 50-60 минут
- Желудок : Около 60-80 минут
Чтобы убедиться в готовности, всегда проверяйте мясо ножом или вилкой. При проколотии должен появляться прозрачный сок
. Если вы хотите получить более насыщенный бульон, увеличайте время приготовления на 15-20 минут
English (US)