Чтобы правильно сварить замороженные овощи в кастрюле, следуйте следующим рекомендациям:
Время варки
Время варки замороженных овощей зависит от их типа:
- Цветная капуста, брокколи, морковь : 5 минут.
- Бобовые (стручковая фасоль, горох, кукуруза) : 3-5 минут.
- Овощные смеси : 5-7 минут
Процесс варки
- Не размораживайте овощи перед варкой. Вы можете сразу высыпать их из упаковки в кипящую подсоленную воду
- Доведите воду до кипения , затем добавьте замороженные овощи и накройте кастрюлю крышкой.
- После окончания варки , слейте воду и обдайте овощи холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить текстуру
Советы
- Используйте подсоленную воду для улучшения вкуса.
- Не допускайте переваривания, чтобы овощи не потеряли форму и полезные вещества.
- Если хотите сохранить больше витаминов, рассмотрите возможность приготовления на пару или в мультиварке
English (US)