Чтобы правильно сварить замороженную долму в кастрюле, следуйте следующим шагам:
Подготовка
- Разморозка : Перед приготовлением рекомендуется разморозить долму. Это можно сделать, оставив её в холодильнике на несколько часов или разморозив в микроволновке
- Подготовка кастрюли : Налейте немного растительного масла на дно кастрюли и разогрейте его на среднем огне, чтобы предотвратить прилипание
Процесс варки
- Укладка долмы : Аккуратно выложите замороженные долмы в кастрюлю, плотно, но не слишком упакованно, чтобы они могли равномерно готовиться
- Добавление жидкости : Залейте долму водой или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист)
- Тушение : Закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь до низкого и тушите долму около 40-60 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от начинки и толщины листьев
- Проверка готовности : Рекомендуется проверять готовность после 30 минут варки, чтобы избежать переваривания
- Настойка : После завершения приготовления дайте долме настояться под крышкой еще 10-15 минут для лучшего раскрытия вкусов
Подача
Подавайте горячую долму с лимонным соком или йогуртом для контраста вкусов
English (US)