Чтобы сварить жесткую кукурузу в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Время варки
- Молодая кукуруза : варите 10-15 минут с момента закипания воды. После выключения оставьте кукурузу в воде на 5 минут для "отдыха"
- Зрелая кукуруза : время варки составляет 30-40 минут. Проверяйте готовность, отковырнув зернышко и попробовав его
- Старая или кормовая кукуруза : варите не менее 2 часов, иногда до 4 часов, в зависимости от жесткости
Подготовка
- Очистите кукурузу : удалите листья и рыльца (коричневые волоски)
- Используйте достаточное количество воды : на один початок нужно около 1 литра воды, чтобы кукуруза могла свободно плавать
Приготовление
- Доведите воду до кипения.
- Положите кукурузу в кипящую воду.
- Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
- Отсчитывайте время варки с момента закипания воды
Советы по улучшению вкуса
- Добавьте соль в воду (30 г на 1 литр) для улучшения вкуса, или используйте сахар для более сладкой кукурузы
- Для более нежного вкуса можно варить кукурузу с добавлением молока и сливочного масла
Следуя этим шагам, вы сможете получить вкусную и мягкую вареную кукурузу.
English (US)