Для приготовления гороховой каши в кастрюле время варки зависит от того, замачивался ли горох перед этим.
Время варки
- Замоченный горох : Если горох был замочен на 8-12 часов, он варится 40-50 минут до готовности
- Не замоченный горох : В этом случае время варки увеличивается до 1,5-2 часов
Рекомендации по приготовлению
- Соотношение воды и гороха : Обычно используется соотношение 1:3 (одна часть гороха на три части воды)
- Температура и огонь : Начинайте варить на сильном огне, а после закипания уменьшите его до минимума. Это поможет избежать пригорания
- Соль : Добавляйте соль в конце варки, чтобы не задерживать процесс размягчения гороха
Процесс приготовления
- Промойте горох и залейте его холодной водой.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая.
- Если вода быстро выкипает, добавляйте горячую воду по мере необходимости.
- Готовность определяется по тому, насколько мягкими стали горошины; они должны почти полностью развариться в пюре
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и питательную гороховую кашу!
English (US)