Чтобы правильно отварить куриные голени в кастрюле, следуйте следующим шагам:
- Подготовка : Промойте голени под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Это поможет избежать разваривания мяса.
- Варка : * Поместите голени в широкую кастрюлю, заполнив её на две трети. * Залейте холодной чистой водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. * Доведите воду до кипения на сильном огне, периодически убирая образующуюся пенку. * После закипания уменьшите огонь и варите голени в течение 30 минут
- Приправы : Для улучшения вкуса добавьте в бульон лавровый лист, черный перец и соль. Это сделает куриные голени более ароматными и вкусными
Если вы планируете использовать голени для супа, варите их около 40 минут на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и легко отделялось от костей
English (US)