Чтобы правильно сварить булгур в кастрюле на гарнир, следуйте следующим рекомендациям:
Пропорции и подготовка
- Пропорции : Используйте соотношение 1:2, то есть на 1 стакан булгура нужно 2 стакана воды (или бульона)
- Подготовка : Булгур обычно не промывают, но если вы хотите, можете слегка промыть его и обсушить. Рекомендуется также обжарить крупу на растительном или сливочном масле в течение 2-4 минут для усиления вкуса
Варка
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте булгур и немного соли по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
- Варите булгур на медленном огне 15-25 минут , в зависимости от размера помола: * Мелкий и средний булгур готовится около 5-10 минут. * Крупный булгур варится 15-20 минут
- После варки дайте булгуру настояться под крышкой еще 5 минут, чтобы он стал более рассыпчатым. Перед подачей перемешайте его вилкой
Таким образом, общее время приготовления булгура составляет от 15 до 25 минут в зависимости от его типа.
English (US)