Чтобы правильно сварить булгур в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Пропорции и подготовка
- Пропорции воды и булгура : На 1 стакан булгура требуется 2 стакана воды. Если вы хотите более мягкую консистенцию, можно добавить немного больше воды
- Подготовка крупы : Булгур обычно не нужно промывать, но если вы хотите, можете слегка промыть его под проточной водой. Для улучшения вкуса рекомендуется обжарить булгур на растительном или сливочном масле в течение 2-4 минут перед варкой
Процесс варки
- Доведение до кипения : В кастрюлю налейте необходимое количество воды, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
- Добавление булгура : После закипания воды добавьте булгур, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
- Варка : Уменьшите огонь до минимума и варите булгур в течение 15-20 минут, пока он не впитает всю воду. Важно не перемешивать крупу во время варки
- Настойка : После окончания варки дайте булгуру настояться под крышкой еще 5-10 минут для достижения рассыпчатой текстуры
Дополнительные советы
- Если после 15 минут варки булгур все еще жесткий, можно добавить немного горячей воды и продолжить готовить до полной готовности
- Для разнообразия вкуса можно добавлять специи, такие как розмарин, тимьян или паприку, вместе с солью в начале варки
English (US)