Чтобы приготовить буженину в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
- Подготовка мяса : Плотно заверните кусок свинины в несколько слоев пищевой пленки или используйте рукав для запекания.
- Варка : * Поместите завернутое мясо в кастрюлю и залейте его водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. * Доведите воду до кипения на сильном огне. * После закипания убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите буженину от 1,5 до 2 часов
- Остужение : После варки оставьте буженину остывать в бульоне, не открывая крышку кастрюли, чтобы сохранить сочность
Таким образом, общее время варки составляет около 1,5-2 часов в зависимости от размера куска мяса.
English (US)