Чтобы правильно сварить большую свеклу в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Время варки
- Целая свекла : варите от 40 минут до 1 часа. Время зависит от размера корнеплодов; крупные могут потребовать до 2 часов
- Проверка готовности : проколите свеклу вилкой или ножом. Если он легко входит до середины, свекла готова
Подготовка
- Очистка : Удалите ботву и немного подрежьте хвостик, но не очищайте сам корнеплод, чтобы сохранить сок
- Вода : Поместите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала овощи на 2-3 см
- Кипячение : Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара
Советы
- Не солите воду : Соль может вытянуть цвет и питательные вещества из свеклы, поэтому добавляйте ее только после варки
- Следите за уровнем воды : Вода будет выкипать, поэтому периодически проверяйте и при необходимости добавляйте горячую воду
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусную и полезную вареную свеклу для различных блюд.
English (US)