Чтобы правильно сварить индейку в кастрюле, время варки зависит от части птицы и ее размера. Вот основные рекомендации:
Время варки различных частей индейки
- Целая грудка (около 2 кг) : варить 40 минут, затем настаивать 1,5 часа
- Филе грудки : 20-30 минут, затем оставить на 1-1,5 часа для дохода
- Бедро : 50-60 минут
- Голень : 50-60 минут
- Крылья : 40 минут
- Печень : 25-30 минут
- Сердце : 90 минут
Процесс варки
- Подготовка : Залейте индейку холодной водой так, чтобы она была полностью покрыта.
- Кипячение : Доведите воду до кипения на сильном огне.
- Уменьшение огня : Уменьшите огонь до среднего и снимите пену.
- Варка : Варите в зависимости от части птицы, как указано выше.
- Настаивание : После окончания варки рекомендуется оставить мясо в бульоне на некоторое время для достижения максимальной сочности.
Эти советы помогут вам приготовить вкусное и сочное мясо индейки.
English (US)