Время варки куриной грудки зависит от её размера и способа приготовления. Вот основные рекомендации:
Время варки куриной грудки
- Маленькое филе (100–150 г) : довести до кипения, закрыть крышкой и выключить — 1 минута
- Среднее филе (150–200 г) : довести до кипения, варить на сильном огне — 1 минута , затем выключить и оставить под крышкой
- Крупное филе (200–300 г) : довести до кипения, варить — 3 минуты , затем выключить и оставить под крышкой
- Грудка на кости (600–700 г) : довести до кипения, варить — 5-7 минут , затем выключить и оставить под крышкой
Дополнительные советы
- Если варите целую грудку, время приготовления может составлять 15-18 минут
- Для грудки с костями и кожей время варки увеличивается до 30 минут
- Чтобы сохранить сочность мяса, рекомендуется не переваривать куриную грудку, так как это может сделать её сухой и жесткой
После завершения варки дайте мясу отдохнуть в бульоне еще 10 минут для равномерного распределения соков
English (US)