скисание молока это физическое или химическое явление

Скисание молока является химическим явлением. Этот процесс происходит в результате биохимической реакции, в которой лактоза (молочный сахар) превращается в молочную кислоту под действием бактерий, таких как Lactobacillus. В ходе этого процесса изменяется химический состав молока, что приводит к его скисанию и образованию осадка, а также выделению газа и изменению запаха

. В отличие от физических явлений, при которых не происходит изменения химического состава вещества (например, таяние льда или кипение воды), химические реакции всегда связаны с изменением состава и свойств веществ. Таким образом, скисание молока можно отнести к химическим процессам, поскольку оно включает в себя такие признаки, как образование осадка и выделение газов