Для приготовления свинины с подливкой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговые инструкции.
Ингредиенты
- Свинина (шея или ошеек) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л. (по желанию)
- Мука – 2 ст. л.
- Бульон или вода – 1-1,5 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Сливки или сметана (по желанию) – 100 мл
- Зелень для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовка мяса и овощей : * Нарежьте свинину на небольшие кусочки. * Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
- Обжарка мяса : * На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем выложите его из сковороды.
- Обжарка овощей : * В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавление муки и томатной пасты : * Добавьте муку к овощам и обжарьте несколько минут. * Введите томатную пасту (если используете) и хорошо перемешайте.
- Приготовление подливки : * Постепенно добавляйте бульон или воду, помешивая, чтобы избежать комков. * Верните мясо в сковороду, посолите и поперчите.
- Тушение : * Тушите под крышкой на медленном огне до полной готовности мяса, примерно 20-30 минут. * По желанию добавьте сливки или сметану для более нежного вкуса.
Подача
Подавайте свинину с подливкой горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой
Советы
- Для дополнительного аромата можно добавить чеснок или лавровый лист в процессе тушения.
- Использование домашнего мясного бульона сделает вкус подливы более насыщенным
Приятного аппетита!
English (US)